농촌에서는 겨울 먹거리 준비 중 하나가 시래기 준비입니다.

안동포마을 곳곳의 시래기 준비를 하시느라 차가운 날씨에도 어르신들의 손은 바쁘기만 합니다.

어르신들과 같이 수확을 해보니 시래기 수확이 쉬운일이 아닌 것 같습니다.

겉잎을 뜯어내고 부드러운 속 잎을 모아 엮어서 이슬과 차가운 바람을 맞히면 맛있는 시래기가 됩니다. 시래기를 손질해보니 버리는 부분이 더 많아서 아깝다는 생각이 듭니다.

아무래도 겉 잎은 질기고 속 잎이 부드럽고 달다고  그렇게 하는 것 같습니다.

시래기 중의 가장 맛있는 시래기가 단무지 시래기 입니다.

 

 

단무지 무밭의 이른아침부터 시래기하는 모습

무는 단무지 만들고 잎은 시래기 만들어요

단무지시래기가 시래기 중 가장 달고 부드럽고 맛이 좋아요

 

 

겉읖은 뜯어내고 부드러운 속잎만 준비해요

겨울의 먹거리중 빼놓을 수 없는 재료중 하나입니다.

 

 

농촌에서는 겨울 먹거리 준비 중 하나가 시래기 준비입니다.

안동포마을 곳곳의 시래기 준비를 하시느라 차가운 날씨에도 어르신들의 손은 바쁘기만 합니다.

어르신들과 같이 수확을 해보니 시래기 수확이 쉬운일이 아닌 것 같습니다.

겉잎을 뜯어내고 부드러운 속 잎을 모아 엮어서 이슬과 차가운 바람을 맞히면 맛있는 시래기가 됩니다. 시래기를 손질해보니 버리는 부분이 더 많아서 아깝다는 생각이 듭니다.

아무래도 겉 잎은 질기고 속 잎이 부드럽고 달다고  그렇게 하는 것 같습니다.

시래기 중의 가장 맛있는 시래기가 단무지 시래기 입니다.

 

 

단무지 무밭의 이른아침부터 시래기하는 모습

무는 단무지 만들고 잎은 시래기 만들어요

단무지시래기가 시래기 중 가장 달고 부드럽고 맛이 좋아요

 

 

겉읖은 뜯어내고 부드러운 속잎만 준비해요

겨울의 먹거리중 빼놓을 수 없는 재료중 하나입니다.

 

 

농촌에서는 겨울 먹거리 준비 중 하나가 시래기 준비입니다.

안동포마을 곳곳의 시래기 준비를 하시느라 차가운 날씨에도 어르신들의 손은 바쁘기만 합니다.

어르신들과 같이 수확을 해보니 시래기 수확이 쉬운일이 아닌 것 같습니다.

겉잎을 뜯어내고 부드러운 속 잎을 모아 엮어서 이슬과 차가운 바람을 맞히면 맛있는 시래기가 됩니다. 시래기를 손질해보니 버리는 부분이 더 많아서 아깝다는 생각이 듭니다.

아무래도 겉 잎은 질기고 속 잎이 부드럽고 달다고  그렇게 하는 것 같습니다.

시래기 중의 가장 맛있는 시래기가 단무지 시래기 입니다.

 

 

단무지 무밭의 이른아침부터 시래기하는 모습

무는 단무지 만들고 잎은 시래기 만들어요

단무지시래기가 시래기 중 가장 달고 부드럽고 맛이 좋아요

 

 

겉읖은 뜯어내고 부드러운 속잎만 준비해요

겨울의 먹거리중 빼놓을 수 없는 재료중 하나입니다.

 

 

농촌에서는 겨울 먹거리 준비 중 하나가 시래기 준비입니다.

안동포마을 곳곳의 시래기 준비를 하시느라 차가운 날씨에도 어르신들의 손은 바쁘기만 합니다.

어르신들과 같이 수확을 해보니 시래기 수확이 쉬운일이 아닌 것 같습니다.

겉잎을 뜯어내고 부드러운 속 잎을 모아 엮어서 이슬과 차가운 바람을 맞히면 맛있는 시래기가 됩니다. 시래기를 손질해보니 버리는 부분이 더 많아서 아깝다는 생각이 듭니다.

아무래도 겉 잎은 질기고 속 잎이 부드럽고 달다고  그렇게 하는 것 같습니다.

시래기 중의 가장 맛있는 시래기가 단무지 시래기 입니다.

 

 

단무지 무밭의 이른아침부터 시래기하는 모습

무는 단무지 만들고 잎은 시래기 만들어요

단무지시래기가 시래기 중 가장 달고 부드럽고 맛이 좋아요

 

 

겉읖은 뜯어내고 부드러운 속잎만 준비해요

겨울의 먹거리중 빼놓을 수 없는 재료중 하나입니다.