김장김치 만들기를 끝으로 겨울 준비는 끝이난것 같습니다.

김치는 양념을 바르는 시간은 반나절만 하면 되지만 김치하기까지 준비 기간이 참많이 걸립니다.

밭에서 배추뽑아 다듬어 소금에 저리고 깨끗히 씻어 물기를 빼고 필요한 양념을 만들기위해 가마솥의 달여서 맛있는 액을 준비하고 고추 다듬어 곱게 빻아 준비된 양념들과 섞어 간을 맞추어 김치를 만듭니다.

김치를 하면서 이건 제사 준비보다 더 힘들구나 하는 생각이 드는것은 일이 많다는 뜻이겠지요.

1년 먹을 김치를 땅의 두단지 묻고 김치냉장고의 채우고 이웃과 나눠먹고 어째든 힘들지만 맛있어서 좋고 이웃과 나눠먹어서 좋고 즐거운 김장김치하는 날입니다.

배추를 소금의 절여서 깨끗히 씻어요

물끼를 말끔히 뺍니다.

양념을 맛있게 해서

골고루 양념을 배추에 바릅니다.

이제 땅속의 저장해야 되겠죠

이렇게 단지속의 저장합니다.

이것은 이웃과 나누어먹었습니다.